胡祥上，男，1971年出生，汉族，湖南辰溪人，中共党员，大学本科，硕士学位，三级教授。省级一流本科课程—《系统解剖学》负责人、《局部解剖学》核心成员，省级精品课程《人体解剖学与组织胚胎学》主讲人之一；湖南医药学院人体科学馆（全国科普教育基地）”副馆长，湖南省解剖学会理事、中国解剖学会会员。主要从事临床应用解剖与课程体系改革研究。先后主持和参与省、市级课题20余项；主编、参编教材与专著15部；在国家级核心刊物发表研究性论文50余篇；获省级教学成果一等奖1项、三等奖1项，怀化市科技进步奖三等奖1项、国家级专利3项。